Ferrán Adriá, cocinero del restaurante elBulli Cócteles, aperitivos y entrantes

El libro Cócteles, aperitivos y entrantes de Ferran Adrià, chef del célebre restaurante elBulli, explora su enfoque innovador en la cocina a través de una selección de recetas que destacan la experimentación con texturas y sabores. En sus 60 páginas, los lectores encontrarán instrucciones detalladas acompañadas de fotografías a color que muestran el proceso de elaboración y la presentación de los platos. Además, se incluye una semblanza biográfica de Adrià, escrita por José Carlos Capel, que ofrece una perspectiva sobre su trayectoria y su impacto en la gastronomía contemporánea.