Sopas frías y calientes

Sopas frías y calientes es un libro de cocina que celebra la versatilidad de las sopas a través de recetas elaboradas por los chefs Erika Medina y Pablo Jiménez. La obra se divide en dos secciones: la primera, dedicada a sopas calientes, presenta desde clásicos como la sopa castellana hasta versiones creativas y cremosas. La segunda parte se centra en las sopas frías, donde se encuentran recetas tradicionales como el gazpacho y propuestas innovadoras como el gazpacho de cerezas. Este libro ofrece opciones para disfrutar de sopas en cualquier temporada, combinando tradición y modernidad en la cocina.